شیره خرما جزو شیره های پرمصرف در بین مردم است، این شیره بیشتر از خرما کبکاب تهیه می شود و به دلیل مواد مغذی که دارد سرشار از خاصیت است.
شیره خرما کبکاب
شیره خرما جزو چهار شیره اصلی می باشد این شیره همانطور که از نامش مشخص است از خرما کبکاب تهیه می شود و خواص زیادی برای بدن دارد که در ادامه مطلب شما را با طرز تهیه این نوع شیره آشنا می کنیم.
خرما کبکاب به دلیل بافت و شیره ای که دارد بیشتر برای تهیه شیره خرما مورد استفاده قرار می گیرد؛ برای تهیه این نوع شیره باید از خرما های کبکاب رسیده استفاده نمود به این صورت که پس از شستن خرما ها پوست و هسته آنها را جدا می کنیم و درون قابلمه ای می ریزیم و کمی آب جوش به اندازه تقریبا ۴ لیوان به خرما ها اضافه می کنیم و قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا محتویات درون قابلمه به جوش بیاید و خرما ها کاملا پخته و له شوند؛ پس از پخت خرما ها زیر حرارت را خاموش کرده و اجازه می دهیم خرما ها به مدت نیم ساعت استراحت کنند، در مرحله بعد خرما ها را در صافی ریخته و آنها را با دست فشار می دهیم تا شیره از آن جداشود و در این مرحله باید دقت زیادی کرد که پوست و یا گوشت خرما از صافی رد نشود، پس از اینکه شیره از خرما ها به وسیله صافی جدا شد آنها را درون قابلمه ای ریخته و مجددا روی حرارت قرار می دهیم و اجازه می دهیم با شعله ملایم به غلظت کامل برسد و پس از خنک شدن شیره را درون ظروف شیشه بسته بندی می کنیم.
شیره خرما همانطور که در توضیحات قبلی به آن اشاره شد جزو شیره های پر مصرف در بین مردم است و به دلیل خواص فراوانی که دارد متقاضی زیادی را به خود اختصاص داده است و در ادامه مطلب قصد داریم شما را با برخی از خواص این شیره خارق العاده آشنا کنیم.
- تامین انرژی: شیره خرما حاوی کربوهیدرات و کالری بالایی است که مصرف آن در حد اعتدال باعث افزایش انرژی شده، خستگی و ضعف را از بین می برد و برای کودکان و ورزشکاران بسیار مفید است.
- درمان یبوست: به دلیل فیبر بالایی که در شیره خرما کبکاب وجود دارد مصرف این نوع شیره باعث افزایش حرکات روده شده، از خشکی روده جلوگیری می کند و در درمان یبوست نقش موثری دارد.
- سلامت دستگاه گوارش: مصرف شیره خرما به هضم راحت غذا کمک فراوانی می کند، از مشکلات و بیماریهای مربوط به دستگاه گوارش پیشگیری می کند و باعث سلامت و بهبود عملکرد دستگاه گوارش می شود.
- تقویت سیستم ایمنی بدن: خرما کبکاب حاوی مقادیر زیادی از ویتامین سی است و شیره تولید شده از این خرما هم ویتامین سی زیادی دارد که مصرف آن باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و بدن را در برابر بسیاری از بیماریها مقاوم می سازد.
- سلامت چشمها: در شیره خرما کبکاب ویتامین آ به مقدار فراوان وجود دارد که مصرف این نوع شیره باعث تقویت بینایی و سلامت چشمها می شود و از بیماریهای چشمی مانند تاری دید، آب مروارید و خشکی چشم پیشگیری می کند.
- درمان کم خونی: یکی از خاصیتهای بسیار خوب شیره خرما درمان کم خونی است، این شیره منبع غنی آهن می باشد که استفاده از آن باعث افزایش گلبولهای قرمز خون شده، خون رسانی در بدن را افزایش داده و در درمان و پیشگیری از کم خونی به طور موثری عمل می کند.
- سلامت پوست و مو: شیره خرما خواص فراوانی برای پوست و مو دارد، این شیره منبع غنی ویتامین سی است و استفاده از آن باعث افزایش کلاژن سازی پوست شده و پوست را جوان می کند و خاصیت ضد پیری دارد؛ همچنین با مصرف این خوراکی مغذی به دلیل آهنی که دارد باعث افزایش خون رسانی در ناحیه سر و تقویت فولیکول های مو می شود و از مشکلات مربوط به مو به خصوص ریزش مو جلوگیری می کند.
- تقویت حافظه: شیره خرما کبکاب حاوی فسفر به مقدار زیاد می باشد و استفاده از این نوع شیره باعث افزایش تمرکز و تقویت هوش و حافظه می شود و به دلیل طبع گرمی که دارد از بیماریهای مربوط به سردی مغز مانند زوال عقل و آلزایمر جلوگیری می کند.
- زایمان آسان: یکی از خواص فوق العاده خوبی که شیره خرما دارد این است که به دلیل موادی که در این شیره وجود دارد مصرف آن در خانمهای باردار باعث باز شدن دهانه رحم می شود که این امر در تسهیل روند زایمان بسیار موثر عمل می کند و باعث زایمان راحت می شود.
- تقویت استخوانها و مفاصل: در شیره نامبرده کلسیم و منیزیم به مقدار فراوانی وجود دارد؛ این شیره خاصیت ضد التهابی داشته و مصرف آن باعث تقویت استخوانها و مفاصل می شود و از بیماریهای مربوط به استخوان مانند پوکی استخوان و آرتروز جلوگیری می کند.
- افزایش وزن: شیره خرما به دلیل کالری بالایی که دارد استفاده از آن به طور مکرر در افزایش وزن و چاقی نقش موثری دارد و برای کودکان که با کاهش وزن مواجه هستند و افراد لاغری که قصد افزایش وزن دارند بسیار مفید و تاثیر گذار می باشد.
شیره خرما کبکاب علاوه بر خواص نامبرده خواص دیگری هم دارد و به دلیل اینکه این شیره هماننده شیره های دیگر طبع گرمی دارد مصرف آن باعث تقویت و افزایش میل جنسی به خصوص در آقایان می شود و با افزایش اسپرم و کیفیت آن مشکلات مربوط به ناباروری را در آقایان درمان می کند و در درمان اختلالات نعوظ نقش بسزایی دارد.
شیره خرما چربی کمی دارد و فاقد کلسترول است و به همین دلیل مصرف این شیره باعث کاهش کلسترول بد خون می شود و این امر به سلامت قلب و عروق کمک زیادی می کند.
شیره خرما کبکاب علاوه بر خواص فراوانی که دارد مضراتی هم به همراه دارد که استفاده از آن بیش از حد برای بیماران دیابتی مضر است، به دلیل طبع گرمی که دارد افراد گرم مزاج نباید از آن استفاده کنند و چون معمولا این شیره همراه با ارده مصرف می شود و ارده هم طبع گرمی دارد استفاده بیش از حد آن باعث مشکلات پوستی می شود.
با توجه به توضیحات ارائه شده درباره شیره خرما کبکاب، اکنون می توانید این شیره را به صورت کاملا طبیعی و ارگانیک از فروشگاههای معتبر سراسر کشور به صورت حضوری و یا اینترنتی خریداری کنید و درب منزل تحویل بگیرید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.