خواص خرمای خشک در طب سنتی

خرما میوه درخت نخل است که پوستی نازک و هسته ای سخت دارد طعم آن شیرین و به صورت خوشه هایی عظیم از شاخه های نخل آویزان است.در ادامه مطلب درباره خواص خرمای خشک توضیح بیشتری ارائه می دهیم پس با ما همراه باشید.

خواص خرمای خشک

خرما در بسیاری از مناطق گرمسیری جهان از جمله جنوب ایران کشت می شود و غنی از کلسیم، گوگرد، آهن، فولات، مس، پتاسیم، منگنز، فیبر، منیزیم، فسفر، ویتامین A، ویتامین K، انواع آنتی اکسیدان ها و … است و انواع مختلفی دارد که تفاوت آن ها با یکدیگر در میزان رطوبت، خواص، بافت، طعم، مواد مغذی و شکل ظاهری آن ها است.خرما از نظر رطوبت به چهار دسته تقسیم بندی می شود.دسته اول رطب نام دارد که بیشترین مقدار رطوبت را دارد.دسته دوم خرمای نرم است که رطوبت کمتری نسبت به رطب دارد.دسته سوم خرمای نیمه خشک و دسته چهارم خرمای کاملا خشک است که مقدار رطوبت بسیار اندکی دارد.باید توجه داشته باشید که این دسته بندی از نظر رطوبت خرما است و انواع خرما بر اساس میوه و نوع بذر حدوداً بیش از ۲۰۰ نوع است که همه ی آن ها را نمی توان نام برد.تشخیص خشک بودن یا تازه بودن خرما بر اساس شکل ظاهری آن بسیار کار ساده ای است.خرمایی که دارای پوستی چروکیده است خرمای خشک و خرمایی که پوستی صاف و تازه دارد خرمای تازه نام دارد.خرمای تازه از نظر اندازه نسبتا کوچک و رنگی بین قرمز روشن تا زرد روشن دارد.خرمای مجلسی بم یکی از انواع خرمای تازه است که بیشترین مصرف را در ایران دارد.خرما در کشور های ایران، پاکستان، عربستان، عراق، ایالات متحده آمریکا و کشور های شمال آفریقا کاشت می شود.خرمای خشک یک میان وعده شیرین است که دارای مواد مغذی بسیاری بوده و کاربرد های گوناگونی دارد.خرمای خشک خواص بسیار زیادی دارد و بهترین گزینه جایگزین برای حذف قند و شکر همراه چای می باشد.قند موجود در خرمای خشک قند ساده از نوع قند میوه یعنی فروکتوز است که در بدن خیلی راحت به شکل گلوگز شکسته شده و مورد استفاده سلول های بدن قرار می گیرد.میزان مواد مغذی موجود در خرمای خشک بسیار بالا بوده و به همین دلیل ارزش غذایی بسیار بالایی دارد.از مواد مغذی موجود در خرمای خشک می توان به مقدار زیادی پتاسیم، کربوهیدرات، آهن، فیبر، کلسیم، ویتامین K و … اشاره کرد.همچنین باید بدانید که میزان کالری و انرژی موجود در خرمای خشک از خرمای تازه بسیار بالا تر است و با وجود اینکه قند بالایی دارد اما بیشتر افراد دیابتی می توانند برای دریافت خواص آن این خرما را با مشورت دکتر خود مصرف کنند.خرمای خشک خواص دیگری نیز دارد که در اینجا به چند مورد از آن ها اشاره می کنیم:

• خواص خرمای خشک برای درمان یبوست: خرمای خشک سرشار از مواد معدنی است و برای آن دسته از افراد که با مشکل یبوست رو به رو هستند بسیار مفید است.همچنین خرمای خشک حاوی مقادیر بسیار زیادی فیبر است که می تواند برای سلامت دستگاه گوارش و حرکات روده مفید واقع شود.
• همان طور که در مطلب قبل هم گفتیم، خرمای خشک مقدار فیبر زیادی دارد که می تواند بسیاری از مشکلات دستگاه گوارش در فرد را بهبود بخشیده در نتیجه مشکلات مربوط به گوارش و چاقی مرتبط به آن را رفع کند.همچنین با حذف قند و شکر همراه چای و مصرف خرمای خشک به جای آن ها می تواند در جلوگیری از چاقی، افزایش انرژی بدن و افزایش سلامتی بدن بسیار کمک کننده باشد.
• خرما سرشار از ویتامین های مختلف است اما یکی از مهم ترین این ویتامین ها می توان به ویتامین D اشاره کرد که علاوه بر سلامت بدن، در سلامت پوست هم تاثیر زیادی دارد.خرمای خشک قادر است از ایجاد چین و چروک در پوست و بهبود بیماری های پوست بسیار موثر باشد زیرا یکی از مهم ترین خواص خرمای خشک به دلیل وجود ویتامین D، خاصیت ضد پیری آن است که حتی در هسته خرما هم به وفور یافت می شود.
• خرمای خشک به دلیل وجود رطوبت بسیار کمی که دارد ماندگاری بالاتری نسبت به خرمای تازه داشته و در صورتی که در یخچال نگهداری شود، تا پنج سال می ماند و قابل استفاده است در حالی که مدت ماندگاری خرمای تازه در یخچال کمتر از ۸ الی ۱۰ ماه است.

خرمای خشک در طب سنتی

خرمای خشک در طب سنتی جایگاه ویژه ای داشته و متخصصان طب سنتی خوردن به اندازه ی آن را به همه افراد پیشنهاد می کنند.خرمای خشک از نظر طب سنتی نیز خواص بسیاری داشته که در این مطلب به چند مورد از آن ها اشاره می کنیم:

• به طور کلی طبیعت خرما گرم و تر است اما طبع یا طبیعت خرمای خشک که به آن امر هم می گویند، گرم و خشک در درجه دوم است.
• خرمای خشک به دلیل داشتن طبع گرم و خشک، سردی و رطوبت بدن به خصوص بلغم معده را از بین می برد.
• در طب سنتی مصرف خرما به افرادی که مکرراً دچار سرما خوردگی در فصل های سرد سال می شوند، پیشنهاد می شود.البته مصرف خرما برای پیشگیری مفید است ولی مصرف آن هنگام سرماخوردگی و تب مضر بوده و بیماری فرد را تشدید می کند.
• خرما باعث تقویت قوای جنسی، شنوایی، بینایی و هاضمه و رفع خستگی فرد می شود.
• این نوع خرما تقویت کننده کلیه بوده و اگر به همراه مقداری شنبلیله دم کرده و بعد از صاف کردن میل کنید، برای دفع سنگ کلیه و مثانه بسیار مفید است.
• در طب سنتی بادام درختی شیرین، کاهو، سرکه، گلاب، خشخاش، آب انار، روغن و سکنجبین از مصلحات خرما شناخته شده اند.

اما مصرف بیش از حد خرما و زیاده روی در خوردن آن نیز باعث بروز مشکلاتی می شود که در این مطلب به توضیح آن ها می پردازیم:

• خرمای خشک حاوی قند زیادی است و مصرف بیش از اندازه آن در طول روز باعث بروز چاقی و اضافه وزن در فرد می شود.
• خرمای خشک حاوی مقدار بسیار زیادی پتاسیم است بنابراین مصرف بیش از حد خرمای خشک می تواند سطح پتاسیم خون را بالا برده و در نتیجه باعث ایجاد وضعیت بسیار خطرناکی به نام هایپرکالمی در بدن شود.
• مصرف خرمای خشک در کودکان کوچک و افرادی که در جویدن و بلع مشکل دارند بسیار خطرناک بوده و ممکن است با ماندن در گلوی فرد و حتی بستن مسیر هوایی آن ها باعث حالت خفگی در فرد شود پس بهتر آن است که این افراد خرمای خشک مصرف نکنند.