فواید خرما کبکاب برای سلامتی بدن و انواع خوشمزه آن
خرمای کبکاب از نمونه های شناخته شده خرما در ایران است و از نظر اقتصادی و صادراتی رتبه بالایی دارد که هر ساله ارز زیادی از فروش این محصول وارد کشور می شود .
فواید خرما کبکاب
. خرما کبکاب خرما کبکاب از نام های آشنا و شناخته شده خرما در ایران است که شهرت و محبوبیت زیادی در بین مصرف کنندگان خرما دارد، این خرما که از انواع خرماهای صادراتی ایران هم تلقی میشود دارای دو نوع مصرف به صورت رطب و خارک می باشد. یکی از نام های معروف و شناخته شده خرما در ایران خرمای کبکاب است ، این نمونه خرما محبوبیت زیادی در بین مصرف کننده گان آن دارد ، این خرما در دو نوع رطب و خارک موجود است و از نمونه خرماهای صادراتی می باشد
.خرمای کبکاب در زمان خارک و رطب رنگی متمایل به زرد دارد ،ولی زمانی که کامل برسد رنگ آن قهوه‌ای تیره می شود . خرمای کبکاب شکل بیضی شکلی دارد و بیشتر به صورت رطب استفاده می شود و از نمونه خرما های نیمه تر ایران به شمار می رود .
خرمای خارک شیرینی زیاد و زننده ندارد . پوست و میوه به هم چسبیده است . نیمه اول مرداد می توان آن را به صورت خارک برداشت کرد .ولی اگر تمایل دارید کامل برسد باید تا نیمه دوم شهریور ماه صبر کنید ، و وزن هر عدد خرمای کبکاب حدود ۱۵گرم می باشد .
خواستگاه خرمای کبکاب :
خرمای کبکاب در اغلب مناطق خرما خیز ایران کاشته می شود ،اما خواستگاه اصلی آن برازجان و کازرون است .با این حال مرغوب ترین خرمای کبکاب را می توان در بهبهان .خورموج . طبس ،تنگستان ،برازجان و مناطق دیگر مشاهده کرد .
حدود ۷۵./. درصد از میزان تولید خرمای استان بوشهر ،خرمای کبکاب است ، که بیشترین مقدار در این استان تولید می شود .و مقدار تولید این محصول در کشور سالانه به طور میانگین حدود ۲۵۰هزار تن است .که از این مقدار تنها ده درصد آن صادر می شود .مابقی آن در کشور مصرف می شود .
خواص خرمای کبکاب
خرما یکی از محصولات مقوی و پر خاصیت که می تواند به عنوان یک میان وعده استفاده شود .به همین خاطر است که مصرف این خرما در افطار و سحر ماه رمضان توصیه می شود چون یکی از مقوی ترین محصولات غذایی به شمار می رود .
همچنین خرمای کبکاب برای تامین انرژی بدن افرادی که در طول روز فعالیت های بدنی سنگینی دارند ،مانند ورزشکاران توصیه میشود .
بقیه خواص خرمای کبکاب به شرح زیر است :
انرژی بسیار زیادی دارد و قوای از دست رفته بدن را تامین می کند . سرشار از منیزیم فراوان که به کاهش وزن کمک می کند
غنی از آهن و مناسب برای افرادی که مبتلا به کم خونی و مشکلات قلبی عروقی هستند
سرشار از کلسیم برای ساختمان استخوان ها
داشتن آنتی اکسیدان فراوان برای جلوگیری و درمان سرطان سرشار از فیبر و مناسب کسانی که از مشکلات یبوست و دستگاه گوارش رنج می برند .
ویتامین سی فراوانی دارد که برای افرادی که به سرما خوردگی مبتلا هستند مفید است .
به خاطر ملین بودن مناسب برای یبوست های شدید
خرمای کبکاب ضد حساسیت است و برای افرادی که حساسیت فصلی دارند مفید است .
خرمای کبکاب خاصیت آرامبخش دارد .
در طب سنتی دمکرده خرما همراه با شنبلیله برای بر طرف کردن سنگ مثانه مفید است.
خرمای کبکاب سرشار از ویتامین آ ،سی ،بی ۱,بی ۲است که برای قدرت بینایی و سلامت بدن مفید است .
مصرف خرمای کبکاب برای پایین آوردن فشار خون و جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی مفید است .
انواع خرمای کبکاب
انواع خرمای کبکاب
خرمای کبکاب در مقایسه با نمونه های دیگر خرما بافت نرمی دارد و جز فراوان ترین و ارزشمندترین خرماهای کشور مان می باشد . و اغلب این نوع خرما به سه نوع خرما کبکاب نیمه خشک بدون شیره ، خرما شیره ای کبکاب و خرما کبکاب فشرده بسته بندی شده چسبناک در بازار موجود است ،
علاوه بر این خارک و رطب خرمای کبکاب در بین مصرف کننده گان به عنوان رطب عسلی شناخته می شود .رطب کبکاب به خاطر اینکه رطوبت و شیرینی بالایی دارد بسیار پر مصرف است . و در بین انواع نمونه خرمای کبکاب اغلب مشتریان خارجی خواستار خرید خرما کبکاب نیمه خشک بدون شیره می باشند .
ارزش غذایی خرمای کبکاب
خرما کبکاب انرژی بسیار بالایی دارد و بسیار مقوی است .بنابراین کالری بسیار بالایی دارد ،این نکته را به یاد داشته باشید که کالری خرما از قند طبیعی است .و به افرادی که قند خون بالایی دارند توصیه می شود که از خرما در کنار چای خود استفاده کنند .
ارزش غذایی ۱۰عدد هسته خرمای کبکاب به شرح زیر است . پروتیین ۲ گرم
کربو هیدرات ۶۰گرم
کلسترول صفر درصد
چربی اشباع شده ۳/.
صادرات خرمای کبکاب : خرمای کبکاب بازار صادراتی پر رونقی دارد و هر ساله مقدار زیادی از این خرما به کشور های امریکایی و اروپایی و کشور های همسایه صادر می گردد ،که باعث ارز آوری زیادی به کشور می شود ،
یکی از عواملی که باعث رونق صادرات این محصول شده ،قیمت نسبتا پایین این خرما در مقایسه با نمونه های دیگر است ،خرمای کبکاب قیمت بسیار پایینی نسبت به خرمای مضافتی دارد و همچنین برای حمل و نقل و صادرات آن نیازی به تریلر یخچال دار نیست که همین امر موجب شده تا صادرات آن استقبال خوبی از سوی صادر کننده گان داشته باشد .
بسته بندی خرما کبکاب
خرمای کبکاب را بعد از شستشو و سورت بندی در بسته های ۵و ۱۰کیلو گرمی بسته بندی می کنند .در بازار خرمای کبکاب با بسته بندی یک و سه کیلو گرمی به صورت فشرده موجود است .فشرده کردن خرما باعث ماندگاری بیشتر آن خواهد شد .در بسته بندی های خرما برای تازه ماندن خرما مقداری شیره طبیعی خرما به آن اضافه می کنند .
•شرایط نگهداری خرمای کبکاب
خرمای کبکاب یکی از با ارزش ترین خرماهای ایران است ،که هم از لحاظ غذایی و هم از نظر اقتصادی ارزش بالایی دارد .این خرما چون نیمه خشک است به راحتی می توان آن را در انبار نگهداری کرد .و بهتر است این خرما در انبار ها و سردخانه هایی با دمای هوای ۵-درجه سانتی گراد نگهداری شود ,زیرا مستعد جذب حشرات است ،
هر چه دما پایین تر باشد زمان بیشتر می توان خرما را نگهداری کرد ، معمولا خرمای کبکاب فارس ،بوشهر و خوزستان باد از تولید بلافاصله باید بسته بندی و به فروش برسد , و در صورت بفروش نرفتن و نگهداری باید در انبار های استریل و به آشتی با دمای هوای ۵-درحه سانتی گراد نگهداری شود .
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.