خواص شیره خرما برای کم خونی و بررسی مواد مغذی موجود در آن

شیره خرما همانند خود خرما خواص بسیار زیادی دارد و مصرف آن باعث تامین انواع ویتامین و املاح بدن می گردد.

شیره خرما برای کم خونی

شیره خرما شیره خرما از جوشاندن خرما در آب، فشار دادن خرما ها برای هموار کردن حفره ها و بعد از آن تبخیر آب آن بدست می آید، طبع گرم و خشک دارد.

شیره خرما، می تواند جایگزین خوبی برای شیرین کننده های تصفیه شده باشد.

شیره خرما فواید زیادی برای سلامتی دارد، یکی از مواد معدنی مهم موجود در آن آهن است که می تواند به افزایش گلبولهای قرمز خون و کمک به درمان کم خونی کند.

مصرف آن به عنوان صبحانه انرژی مورد نیاز بدن را در طول روز تامین می کند.

ارزش غذایی شیره خرما:

شیره خرما ارزش غذایی بسیار بالایی دارد ، فقط قسمتی از عناصر معدنی و املاح موجود در آن عبارتند از:

پروتیین ها .ویتامین های گروه بی مثل B1,B2,B3,B،ویتامین A1 و ویتامین c است.

دیگر عناصر موجود در آن شامل، فسفر، منیزیماسید فولیک پتاسیم است.

شیره خرما انرژی فوق العاده زیادی دارد که به خاطر قند طبیعی موجود در آن است.

خواص شیره خرما:

شیره خرما خواص فراوانی دارد در زیر به چند نمونه از آن اشاره می کنیم.

شیره خرما یک محصول مقوی سرشار از آهن و اسید فولیک است.

مصرف مداوم آن باعث افزایش تعداد گلبول های قرمز و بر طرف شدن کم خونی می شود.

ناگفته نماند که ترکیب شیره انگور و شیره خرما و شیره توت تاثیر زیادی برای در مان کم خونی دارد.

افزایش انرژی و خلق و خو:

گنجاندن شیره خرما در وعده صبحانه و استفاده مداوم آن باعث بهبود خلق و خو و زیاد شدن سطح انرژی بدن می گردد.

شیره خرما باعث رفع خستگی و بر طرف کردن سستی و بی حالی می شود و مصرف آن باعث می شود که انرژی لازم برای انجام فعالیت های روزانه داشته باشید.

تقویت استخوان:

شیره خرما سرشار از کلسیم و منیزیم است که باعث تقویت استخوان ها می شود و همچنین باعث بهبود بیماری های التهاب مفصل می گردد.

.وزن گیری کودکان کم وزن:

کودکانی که کم وزن هستند بهتر است شیره خرما را به عنوان صبحانه با میان وعده مصرف کنند, چون شیره خرما کالری زیادی دارد و پروتیین فراوانی دارد.،باعث تقویت عضلات کودک و وزن گرفتن می شود.

کاهش کلسترول خون:

شیره خرما فاقد کلسترول و چربی است و مصرف منظم آن باعث کاهش کلسترول خون در افرادی که به چربی خون مبتلا هستند می شود.

دستگاه گوارش:

شیره خرما یک ملین طبیعی است که باعث درمان یبوست می شود و میکروب های مضر معده را از بین می برد.

بهبود کیفیت پوست:

شیره خرما دارای مقدار زیادی ویتامین سی و ویتامین دی و آنتی اکسیدان است, که باعث تقویت پوست و جلوگیری از پیری پوست می شود.

زایمان راحت:

مصرف شیره خرما در اواخر بارداری علاوه بر فوایدی که برای مادر و جنین دارد، باعث تسهیل زایمان هم می گردد.

تقویت موها:

مصرف شیره خرما باعث تقویت فولیکول های مو می شود و همچنین مصرف شیره خرما باعث افزایش گردش خون در پوست و رشد بیشتر موها می شود.

افزایش سلامت مغز:

شیره خرما به خاطر مقدار زیاد فیبر و آنتی اکسیدان از مغز در مقابل استرس و التهاب محافظت می کند.

همچنین باعث جلوگیری از آلزایمر می شود, به همین خاطر است به افراد بالای شصت سال مصرف مداوم شیره خرما برای جلوگیری از پوکی استخوان و بیماری های مغزی توصیه می شود.

تقویت قوای جنسی:

مصرف شیره خرما به خاطر طبع گرم و مقوی بودن باعث تقویت قوای جنسی می گردد.

شیره خرما را می توان برای از بین بردن طبع سرد خوراکی های مانند شیر،ماست, شیر برنج و.. استفاده کرد،.شیره خرما را می توان جایگزین شکر کرد .

طرز تهیه شیره خرما:

طرز تهیه شیره خرما در خانه برای تهیه شیره خرما دو روش وجود دارد:

روش صنعتی و روش سنتی:

در روش سنتی خرما ها را می شویند و آنها را نصف می کنند و هسته آن را جدا می کنند، سپس در قابلمه ای آب جوش ریخته و خرما ها را داخل آن بریزید تا نیم ساعت بماند.

سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید، زیر شعله را کم کنید و اجازه دهید تا کاملا بپزند و له شوند.

سپس حرارت را خاموش کنید و بگذارید خرما ها نیم ساعت در آن آب ، در مرحله بعدی خرما ها را در صافی بریزید.

با دست خرما ها را فشار دهید تا شیره آن کامل جدا شود، دقت کنید که گوشت و پوست خرما از صافی عبور نکند.

سپس شیره به دست آمده را روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد اجازه دهید تا به غلظت کافی برسد.

باید و نباید های مصرف شیره خرما:

شیره خرما به خاطر داشتن مواد طبیعی ضرر کمی برای بیماران دیابتی دارد, ولی با این حال بهتر است از مصرف زیاد آن خود داری کنند، یا اینکه مقدار کمی مصرف کنند.

شیره خرما کالری بالایی دارد و بسیار شیرین است، پس افرادی که مبتلا به قند بالا، افراد مبتلا به اضافه وزن بالا و اشخاصی که کلسترول بالایی دارند، بهتر است در مصرف آن احتیاط کنند، و از مصرف زیاد آن خود داری کنند.

زیرا شیره خرما باعث افزایش وزن و زمینه ساز مشکلاتی می شود که بعد از چاقی به وجود می آیند .

ترکیب شیره خرما و ارده به لحاظ اینکه هر دو گرم هستند باعث صفراوی شدن خون و ایجاد جوش در بدن و صورت می شود، که چاره آن مصرف میوه های با طبع سرد است.

در پایان این نکته را باد آور می شوم حتی افرادی که وزن نرمال دارند باید در مصرف شیره خرما زیاده روی نکنند چون باعث اضافه وزن می شود .

صادرات شیره خرما

کشور ایران از لحاظ صادرات محصولات غیر نفتی رتبه بالایی دارد.

شیره خرما هم نمونه ای از این محصولات است که کشور های زیادی خواستار خرید این محصول هستند و جایگاه ویژه ای در صادرات دارد.

، که باعث ارز آوری زیادی به کشور می شود کشور هابی که شیره خرما به آنجا صادر می شود عبارتند از کانادا، استرالیا،المان و فرانسه.

مصارف شیره خرما

شیره خرما را می توان با ارده مصرف کرد که یک خوراکی مقوی را و انرژی زا می باشد.

از شیره می توان در حلوا استفاده کرد که طعم خوبی به حلوا می دهد.

کسانی که گاو یا گوسفند دارند و خودشان روغن حیوانی تهیه می کنند، روغن حیوانی و شیره خرما را با هم ترکیب می کنند .

در وسیله ای که خیگ نام دارد (خیگ وسیله ای است که از پوست بره یا بزغاله درست می شود و محل نگهداری کره یا روغن حیوانی است ) می ریزند طعم فوق العاده خوشمزه ای دارد.