طرز تهیه شیره خرما خانگی سنتی با رعایت نکات مهم و روشی آسان

درست کردن شیره انواع میوه در خانه کار راحتی است در این مقاله می خواهیم طرز تهیه شیره خرما خانگی سنتی با رعایت نکات و روشی آسان را به شما آموزش دهیم پس با ما همراه باشید.

شیره خرما خانگی

خرما را که همه می شناسند و از نخل های بلند در فصل های گرم تولید می شود این خرما در مناطق گرم رشد می کند و برای همین تولید خرما در مناطق جنوبی کشور بسیار است و بیشتر نیز خرما در ایران، در مناطق جنوبی تولید می شود.

این میوه یعنی خرما و حتی شیره ی آن دارای مقدار بسیاری زیاد مواد معدنی آهن می باشد که باعث افزایش گردش خون می شود و حتی باعث تقویت فولیکول های مو و افزایش رشد مو نیز می شود، افرادی که دچار ریزش مو هستند می توانند با خوردن ماده ی طبیعی یا خود خرما باعث تقویت مو سر خود شوند و از ریزش آن جلوگیری کنند.

خرما باعث می شود که میزان آهن در خون و میزان اکسیژن در بدن زیاد شود و البته در قسمت های بالای سر، افزایش میزان اکسیژن در سر نیز از ریزش مو جلوگیری می کند و با تحریک ریشه مو باعث افزایش رشد مو می شود، از دیگر خواص شیره خرما می توان به وجود ویتامین های C و D اشاره کرد.

این نوع ویتامین ها بسیار مفید هستند و حتی گاهی افراد مکمل هایی که این ویتامین ها را دارند مصرف می کنند و چه بهتر که از ماده ی طبیعی تر که دارای این ویتامین ها است استفاده کنید این ویتامین ها باعث صاف شدن پوست می شود و افرادی که دچار مشکلات و بیماری های پوستی هستند با خوردن شیره خرما و یا خود خرما از این مشکلات رها شوید.

شیره خرما تجمع ملانین ها را در بدن خراب کرده و حتی مانع تجمع آنها می شود که باعث پیری می شود و پوست را همیشه شاداب نگه می دارد و البته در طولانی مدت روند پیری را نیز به تعویق می اندازد و بهتر از استفاده از کرم های شیمیایی می باشد.

چون در شیره ی خرما قند کاملا طبیعی وجود دارد و همینطور پروتئن، ویتامین و مواد ضروری و حتی فیبر بالایی نیز دارد می تواند به شما کمک کند که وزن خود را مدیریت کنید، می توانید این شیره را به هنگام صبحانه میل کنید و انرژی کامل را دریافت کنیدتا بتوانید وزن مطلوبی داشته باشید.

مصرف شیره خرما باعث می شود که میزان کلسترول در خون شما کاهش پیدا کند، کلسترول زیاد از حد برای بدن مناسب نمی باشد و با رسوب در رگ های قلبی خطر سکته ی قلبی را افزایش می دهد، همچنین خرما یک منبع عالی از پتاسیم است و فشار خون را پایین می آورد که در نتیجه باعث کاهش خطر سکته فلبی می شود.

مصرف شیره خرما خانگی در افزایش انرژی بدن نیز نقش دارد چون قند طبیعی در خود دارد و باعث افزایش قدرت شما می شود و این وجود کالری در خرما و شیره ی آن یکی از بهترین گزینه های برای مصرف ورزشکاران و افراد باردار می باشد که هم سالم است و هم مفید و اینگونه افراد چون به کالری نیاز دارند می توانند با مصرف خرما و یا حتی شیره خرما انرژی روزانه ی خود را تامین کنند.

طرز تهیه شیره خرما خانگی

شیره ها از جمله موادی به حساب می آیند که انرژی زیادی دارند. و بهترین غذا برای مواقعی که انرژی ندارید می باشند، شیره انگور و شیره خرما از جمله شیره های معروف می باشند که انرژی زیادی دارند، شیره ی خرما تمامی خواص خرما را در خود دارد و می توانید آن را برای مدت زمان زیادی در خانه نگه دارید و حتی در فصل های مختلف نیز نگه داری می شود.

این شره دارای آهن و فسفر زیادی است که یک وعده غذایی عالی است و برای فعال شدن سلول های عصبی بسیار خوب می باشد و مانع از ایجاد کم خونی نیز می شود این شیره درمان کننده ی درد های روماتیسمی و بیماری های معده و… می باشد. در مناطق مختلف کشور حتی ممکن است از این شیره برای تولید حلوا و انواع شیرینی های دیگر استفاده کنند چرا که قند طبیعی آن سالم تر از دیگر قند ها و شکر ها می باشد.

مواد لازم برای تهیه شیره خرما خانگی شامل: خرما برای تهیه ی شیره ی آن به اندازه ی لازم که به خودتان بستگی دارد چقدر شیره ی خرما درست می کنید، آب جوش به اندازه وزن خرما ها، میزان زمان پخت حداقل چهل و پنج دقیقه لازم است.

مقدار خرمایی که می خواهید با آن شیره درست کنید را بسیار خوب بشویید و آنها را به دو بخش نصف کنید و هسته و کلاهک آنها را جدا کنید سپس در یک قابلمه گودی شکل بریزید و سپس بر روی آنها آب جوش بریزید و تا نیم ساعت بگذارید پخته شوند.

بعد از گذشت این مدت زمان قابلمه را از روی گاز بردارید و آب دیگری بر روی خرما ها بریزید و اجازه دهید آن اب نیز بجوشد بعد از اینکه به جوش آمد بگذارید خرما ها کاملا نرم شوند و این کار را تا وقتی انجام دهید که مطمئن شوید خرما ها کاملا نرم شده اند و به خوبی له می شوند.

اکنون قابلمه را بردارید و بگذارید کنار تا نیم ساعت این خرما ها همچنان داخل آب بمانند، سپس آن خرما ها را از صافی عبور دهید و با دست به آرامی انها را فشار دهید تا شیره جدا شود و از صافی عبور کند. اجازه ندهید که پوست و گوشت خرما از صافی عبور کند اکنون دوباره شیره ی جدا شده را داخل قابلمه بریزید و روی گاز قرار دهید تا به آرامی بجوشد و غلیظ شود در این حین مدام شیره را مخلوط کنید که شیره ته نگیرد.

جالب است چند نکته در مورد تهیه شیره خرما بدانید اینکه بهتر از خرما های شیره دار برای درست کردن شیره استفاده کنید و خرما های خشک برای این کار مناسب نیستند. اما اگر از خرما های خشک استفاده می کنید زمان بیشتری برای پختن باید بگذارید تا خرما ها بیشتر پخته شوند. اگر غلظت شیره خرما کم باشد خیلی زود خراب می شود و کپک می زند پس سعی کنید که حتما با غلظت زیادی شیره خرما را درست کنید.